Como hacer Albaricoques en papillote con helado de vainilla:Sorprendente postre que podemos elaborar, ahora cuando empiece a madurar esa deliciosa fruta, que es el albaricoque, que cocinaremos en el horno haciendo una papillote, con la aportación y aroma de la canela, la menta y el azafrán, además los huesos los aprovecharemos para sacar sus almendras, las cuales rallaremos por encima de ellos. Finalmente los acompañaremos con un delicioso helado de vainilla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Albaricoques en papillote con helado de vainilla
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Preparación para Albaricoques en papillote con helado de vainilla
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- Abriremos los albaricoques por la mitad, con la piel y reservaremos el hueso.
- Pondremos 4 mitades en cada papillote ( 2 albaricoques por persona), añadiremos un chorro de miel, el azafrán, la canela y las hojas de menta. Emplearemos papel de aluminio para hacer el papillote.
- Abriremos los huesos de los albaricoques y trituraremos en un mortero su almendra interior y pondremos un poco de esta almendra triturada por encima de los albaricoques.
- Cerraremos los papillotes de manera que queden bien cerrados y los pondremos en el horno, previamente calentado a 180ºC., durante 10 minutos.
- Abriremos los papillotes en la mesa y los adornaremos con 1 bola de helado de vainilla, en cada papillote.
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