- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Albóndigas al enebro en microondas
- 300 gr. de carne de ternera picada.
- 150 gr. de pechuga de pollo picada.
- 150 gr. de carne de cerdo picada.
- 8 bayas de enebro.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- pimienta negra molida, al gusto.
- sal, al gusto.
- 1 huevo.
- miga de pan, 1 rebanada.
Preparación para Albóndigas al enebro en microondas
1.- Lavaremos la pechuga, la secaremos con papel absorbente y la picaremos con la máquina picadora. Podemos pedirle a nuestro proveedor que nos la pique.
2.- Batiremos el huevo en un bol y agregaremos las 3 carnes picadas, la miga de pan remojada en leche y escurrida, sal, pimienta y el enebro ligeramente machacado, dejándolo reposar media hora.
3.- Una vez mezclado, formaremos albóndigas pequeñas con las manos.
4.- Precalentaremos la bandeja de dorar durante 5 minutos, a la potencia máxima del microondas.
5.- Incorporaremos las albóndigas, el aceite y conectar 3 minutos.
6.- Les daremos la vuelta, cocinándolas 3 minutos más.
Servirlas con ensalada de lechuga.
También se pueden acompñar con una salsa de mostaza o con salsa mahonesa.
2.- Batiremos el huevo en un bol y agregaremos las 3 carnes picadas, la miga de pan remojada en leche y escurrida, sal, pimienta y el enebro ligeramente machacado, dejándolo reposar media hora.
3.- Una vez mezclado, formaremos albóndigas pequeñas con las manos.
4.- Precalentaremos la bandeja de dorar durante 5 minutos, a la potencia máxima del microondas.
5.- Incorporaremos las albóndigas, el aceite y conectar 3 minutos.
6.- Les daremos la vuelta, cocinándolas 3 minutos más.
Servirlas con ensalada de lechuga.
También se pueden acompñar con una salsa de mostaza o con salsa mahonesa.
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