Albóndigas al enebro en microondas

Name: Albóndigas al enebro en microondas
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 300 gr. de carne de ternera picada.; 150 gr. de pechuga de pollo picada.; 150 gr. de carne de cerdo picada.; 8 bayas de enebro.; 2 cucharadas de aceite de oliva.; pimienta negra molida, al gusto.; sal, al gusto.; 1 huevo.; miga de pan, 1 rebanada.; leche.

Betlem M. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Esta vez vamos a preparar unas excelentes albóndigas que haremos mezclando tres tipos de carnes, de ternera, de cerdo y de pollo, aromatizas con las bayas de enebro. Esta vez, como tenemos un microondas, las haremos con dicho aparato.

Preparación

Lavaremos la pechuga, la secaremos con papel absorbente y la picaremos con la máquina picadora. Podemos pedirle a nuestro proveedor que nos la pique.
Batiremos el huevo en un bol y agregaremos las 3 carnes picadas, la miga de pan remojada en leche y escurrida, sal, pimienta y el enebro ligeramente machacado, dejándolo reposar 1/2 hora.
Una vez mezclado, formaremos albóndigas pequeñas con las manos.
Precalentaremos la bandeja de dorar durante 5 minutos, a la potencia máxima del microondas.
Incorporaremos las albóndigas, el aceite y conectar 3 minutos.
Les daremos la vuelta, cocinándolas 3 minutos más.
Servirlas con ensalada de lechuga. También se pueden acompañar con una salsa de mostaza o con salsa may onesa.

#albóndigas Recetas de microondas Recetas de cocina moderna Comidas y cenas