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Albondigas exóticas

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Albondigas exóticas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Albondigas exóticas

  • 320 gr. carne de cerdo picada
  • 150 gr. de arroz de grano redondo
  • 2 champiñones o setas
  • 2 zanahoria tiernas
  • 1 cebolleta tierna
  • 1 pizca de jenjibre en polvo
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • 1 cucharada sopera de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada sopera de maicena
  • 1 huevo
  • perejil
  • 1/2 cucharadita de curry
  • sal
  • pimienta negra

Preparación para Albondigas exóticas

1.- Lavaremos el arroz y lo dejaremos en remojo en agua, 3 horas antes. Pasado ese tiempo, lo escurriremos escurrirlo bien y lo extenderemos sobre una bandeja.

2.- Mezclaremos la carne picada de cerdo con la zanahoria rallada, el perejil picado, la cebolla rallada y las setas muy picaditas, salpimentándolos.

3.- Añadiremos el jengibre, el curry, la salsa de soja, el vino y el aceite de sésamo, mezclándolos bien.

4.- Uniremos la maizena con el huevo, vertiéndolos en el preparado anterior, volviendo a mezclar muy bien.

5.- Con esta masa, haremos bolitas, las pasaremos por el arroz, cubriéndolas bien.

6.- Pondremos las albóndigas en el recipiente Varoma y las coceremos al vapor durante 30 minutos, hasta que el arroz esté hecho.
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