Solomillo al vino tinto
Como hacer Solomillo al vino tinto:Otro plato, donde la maceración, es la principal operación. Esta vez maceraremos un solomillo de cerdo, cortado en rodajas, durante 24 horas, para que se impregnen de aromas y sabores. Si empleamos un vino tinto de crianza, el plato mejorará en calidad.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Solomillo al vino tinto
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Solomillo al vino tinto
Marca los pasos que ya has hecho
- Maceraremos los solomillos de cerdo, en un recipiente con el vino tinto, los dientes de ajo cortados en láminas, la sal, la pimienta negra, el romero y el tomillo, durante 24 horas.
- Cortaremos la calabaza en dados, los untaremos en aceite de oliva y salpimentaremos, poniéndolos en una bandeja de horno, los asaremos, precalentado a 180ºC., durante 30 minutos.
- Retiraremos los solomillos de la maceración y los secaremos bien con papel absorbente, dorándolos por ambos lados en la plancha bien caliente, untada con un poco de aceite.
- Filtraremos el vino de la maceración, y mezclaremos la Maizena en frío, reduciéndolo a fuego medio, durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- Emplataremos los solomillos, regándolos con la salsa de vino y acompañados de la calabaza al horno.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas vegetarianas
Recetas por maceración
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
