Pondremos la carne picada en un bol. Trituraremos el ajo y la cebolla, incorporándolos a la carne, junto con los cominos, el pimentón, la pimienta y la sal, amasándolos bien.
Formaremos bolas del tamaño de una nuez o un poco más grandes, aplastándolas bien.
Podemos freirlas en una sartén con poco aceite o mejor aún, las podemos asar a la brasa.
Las acompañaremos con una ensalada al gusto.
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