Alcachofas a la Mirepoix


Como hacer Alcachofas a la Mirepoix:

A mi, personalmente me encantan las alcachofas, la hagamos como las hagamos. Primero, para esta ocasión, las coceremos, para a continuación rellenarlas con un Mirepoix, que es una salsa que se hace con hortalizas, cortadas menudas, tocino, leche y mantequilla, salpimentada. Después las acabaremos en el horno.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 35 min
Alergias

Ingredientes para Alcachofas a la Mirepoix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el Mirepoix:

Como hacer Alcachofas a la Mirepoix


Alcachofas a la Mirepoix

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos las alcachofas, eliminando las hojas más duras y las vaciaremos del centro.
  2. Las coceremos en agua con sal y el zumo de limón, durante 10 minutos. Las escurriremos bien y las reservaremos.
  3. Prepararemos el Mirepoix, picando finamente las cebollas, las zanahorias, los champiñones, el apio y el tocino.
  4. Lo coceremos suavemente en una sartén con mantequilla.
  5. Cuando las verduras estén tiernas (unos 10 a 15 minutos), añadiremos la harina y la leche, salpimentaremos y lo removeremos bien.
  6. Con esta mezcla rellenaremos los fondos de las alcachofas, a los que hemos espolvoreado con pan rallado.
  7. Pondremos las alcachofas sobre una bandeja de horno y las rociaremos con mantequilla fundida, introduciéndolas en el horno precalentado a 200º C., durante 10 minutos.

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: alcachofas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Alcachofas a la Mirepoix

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!