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Alcachofas con langostinos

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Alcachofas con langostinos:

Aprovechemos de que estamos en temporada de alcachofas, para elaborar esta excelente receta. Una mezcla muy original y sabrosa.

Alcachofas con langostinos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Alcachofas con langostinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alcachofas con langostinos

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  1. Deshojaremos las alcachofas, dejándoles el corazón.
  2. Las coceremos en una olla con agua salada, durante 25 minutos. Las escurriremos y reservaremos en un lugar caliente.
  3. Mientras, picaremos la chalota y la rehogaremos en una sartén con mantequilla caliente.
  4. Cuando empiece a tomar color, incorporaremos los langostinos picados (reservar algunos enteros), y el coñac, dejándolo reducir un poco.
  5. Lo ligaremos con el queso blanco.
  6. Rellenaremos los fondos de las alcachofas con este preparado y los guarneceremos con las colas de langostinos reservadas.
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