Como hacer Alcachofas con langostinos:Aprovechemos de que estamos en temporada de alcachofas, para elaborar esta excelente receta. Una mezcla muy original y sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Alcachofas con langostinos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Alcachofas con langostinos
Marca los pasos que ya has hecho
- Deshojaremos las alcachofas, dejándoles el corazón.
- Las coceremos en una olla con agua salada, durante 25 minutos. Las escurriremos y reservaremos en un lugar caliente.
- Mientras, picaremos la chalota y la rehogaremos en una sartén con mantequilla caliente.
- Cuando empiece a tomar color, incorporaremos los langostinos picados (reservar algunos enteros), y el coñac, dejándolo reducir un poco.
- Lo ligaremos con el queso blanco.
- Rellenaremos los fondos de las alcachofas con este preparado y los guarneceremos con las colas de langostinos reservadas.
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«El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que se comparte.» George Brassens.
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