Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Alcachofas confitadas con salmorejo asado y huevo de codorniz frito

(1 comentarios)
Alcachofas confitadas con salmorejo asado y huevo de codorniz frito:

Un plato cuya elaboración está en el confitado de las alcachofas, que con un poco de paciencia lo lograremos. Después el freír lo huevos de codorniz, que debemos hacerlo con mucho cuidado. Para el resto, como es la elaboración del salmorejo, es más sencillo. Pero tenemos un conjunto de sabores muy agradables.

Alcachofas confitadas con salmorejo asado y huevo de codorniz frito
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 100 min
  • Cocción: 85 min

Alergias

Ingredientes para Alcachofas confitadas con salmorejo asado y huevo de codorniz frito

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Alcachofas confitadas con salmorejo asado y huevo de codorniz frito

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos las alcachofas, las cortaremos por la mitad y las pondremos en un recipiente cubiertas de aceite de oliva.
  2. Las sazonaremos y confitaremos, a fuego muy lento, hasta que queden tiernas (unos 45 minutos). Las escurriremos y reservaremos en caliente.
  3. Para elaborar el salmorejo, pondremos los tomates, los pimientos, el ajo y la cebolla con 1 chorro de aceite de oliva en una placa de horno y los introduciremos en el horno precalentado a una temperatura de 160ºC., durante 40 minutos aproximadamente.
  4. Los sacaremos y dejaremos enfriar, triturándolos junto con el pan, el aceite de oliva y el vinagre, hasta que quede una crema espesa.
  5. Freiremos los huevos de codorniz en aceite de oliva.
  6. Colocaremos las alcachofas en el fondo del plato, cubriéndolas con el salmorejo y coronándolas con los huevos fritos de codorniz, la sal Maldon y el pimentón dulce.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: alcachofas Otras búsquedas: alcachofas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Alcachofas confitadas con salmorejo asado y huevo de codorniz frito

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!