Espárragos con yogur
Como hacer Espárragos con yogur:Un plato sencillo de elaborar, que haremos partiendo de unos espárragos verdes, que sean gruesos, que acompañaremos con una salsa de yogur y que serviremos sobre una rebanada de pan integral, tostada.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Como hacer Espárragos con yogur
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- Cortaremos la parte más dura y fibrosa del tallo de los espárragos y herviremos las puntas en agua hirviendo, durante 2 minutos, luego, las pasaremos a un recipiente con agua fría con hielo. Las escurriremos, secaremos y reservaremos.
- Pondremos el yogur griego en un bol y añadiremos la nata líquida, el eneldo bien picado, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce, mezclándolo bien.
- Tostaremos las rebanadas de pan integral.
- Doraremos los espárragos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, durante 2 minutos.
- Serviremos 1 tostada por plato con los espárragos y la salsa por encima.
- Lo decoraremos con unas hojas de eneldo y pimentón espolvoreado.
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