Espárragos con yogur

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Espárragos con yogur

1 manojo de espárragos verdes.
1 yogur griego.
50 ml. de nata líquida.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
1 cucharada de aceite de oliva.
4 rebanadas de pan integral.
sal.
pimienta negra molida.
eneldo fresco.
eneldo y pimentón dulce para decorar.

Preparación para Espárragos con yogur

Cortaremos la parte más dura y fibrosa del tallo de los espárragos y herviremos las puntas en agua hirviendo, durante 2 minutos, luego, las pasaremos a un recipiente con agua fría con hielo. Las escurriremos, secaremos y reservaremos.
Pondremos el yogur griego en un bol y añadiremos la nata líquida, el eneldo bien picado, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce, mezclándolo bien.
Tostaremos las rebanadas de pan integral.
Doraremos los espárragos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, durante 2 minutos.
Serviremos 1 tostada por plato con los espárragos y la salsa por encima. Lo decoraremos con unas hojas de eneldo y pimentón espolvoreado.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.