Alioli con leche
En muchos de nuestros restaurantes, este tipo de alioli, se ofrece, por la particularidad de no llevar huevo, aunque en éstos, si emplean huevo, son pasteurizados, de esta manera no se crean problemas de salud. No es tan espesa como si empleásemos huevo, pero cumple su misión.
Preparación
- Pondremos en un recipiente la leche, el aceite, los dientes de ajos (según cómo se quiera hacer de picante, para ello, podemos eliminar los grillos centrales abriéndolos por la mitad) y un pellizco de sal.
- Los batiremos con la batidora, hasta que espese.
- Si la leche está a temperatura ambiente (no fresca de la nevera) cuajará antes.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Leche
