Ensalada de pollo, lombarda y palmitos


Como hacer Ensalada de pollo, lombarda y palmitos:

Aprovecharemos esta col de invierno, como es la lombarda, para hacer esta ensalada compuesta de pechugas de pollo, que coceremos con unas verduras, la lombarda, los palmitos y la lechuga. Buena mezcla de sabores y texturas.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Ingredientes para Ensalada de pollo, lombarda y palmitos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Ensalada de pollo, lombarda y palmitos


Ensalada de pollo, lombarda y palmitos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos las pechugas en una cacerola con agua, junto con el apio, el puerro y la zanahoria, sazonándolo con sal, durante 20 minutos, para darle más sabor al pollo, dejándolo enfriar en la misma cacerola.
  2. Cortaremos la col lombarda, en juliana fina y la dejaremos macerar en vinagre, durante 6 horas. La escurriremos bien y la pasaremos por abundante agua fría.
  3. Picaremos las pechugas y la lechuga, bien finas, mezclándolas con la lombarda.
  4. Cortaremos los palmitos en bastones o en rodajas, como más nos apetezca y las colocaremos alrededor, aliñándolo todo con aceite de oliva y sal. No es necesario añadirle más vinagre, puesto que la lombarda, ya ha quedado bien impregnada.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (20 de diciembre de 2018).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: Ensaladas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Ensalada de pollo, lombarda y palmitos

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!