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Alitas de pollo malagueñas

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Alitas de pollo malagueñas:

Las alitas de pollo, aunque no tienen demasiada carne, son muy apetitosas por su agradable sabor, siempre que las cocinemos adecuadamente. Hoy las haremos al estilo malagueño, bien rebozadas y crujientes, con la aportación del agradable sabor del vino de Málaga.

Alitas de pollo malagueñas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Alitas de pollo malagueñas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Alitas de pollo malagueñas

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  1. Cortaremos las puntas de las alitas y retiraremos la piel.
  2. Estiraremos la carne hacia un extremo.
  3. Pondremos las alitas, ya limpias, en un bol con el vino de Málaga, removiéndolas, para que se impregnen bien y las dejaremos macerar durante 3 horas.
  4. Mezclaremos el pan rallado con el perejil y los dientes de ajo picados.
  5. Una vez transcurrido el tiempo de maceración, escurriremos las alitas, las sazonaremos con sal y las pasaremos por el pan rallado, el huevo batido y de nuevo por el pan rallado.
  6. En una sartén con aceite de oliva caliente, freiremos las alitas hasta que estén bien doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  7. Servirlas calientes calientes. Podemos acompañarlas con patatas fritas, ensaladas, etc.
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