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Adobo de jabalí

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Adobo de jabalí:

Aprovechando la temporada de caza de este animal, podemos saborear sus carnes, pero esta vez, la picaremos toda junto con el tocino ibérico y los dientes de ajo, dejando macerar la mezcla durante tres horas, en el vino tinto, la sal y el pimentón dulce. Para mejorar el plato, emplearemos un vino tinto de crianza con grado.

Adobo de jabalí
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 10 min

Ingredientes para Adobo de jabalí

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Adobo de jabalí

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  1. Picaremos el tocino ibérico, la carne de jabalí y los ajos en la picadora.
  2. Le agregaremos la sal, el vino tinto y el pimentón dulce, dejándolo macerar, durante un mínimo de 3 horas.
  3. Transcurrido ese tiempo, lo freiremos en una cazuela sin aceite. Servir bien caliente.
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