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Pechugas Villaroy

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Pechugas Villaroy
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pechugas Villaroy

  • 1 kg. de pechugas de pollo, cortadas en filetes muy finos.
  • 1 l. de salsa bechamel.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • aceite de oliva.
  • harina.
  • 1 o 2 huevos.
  • pan rallado.

Preparación para Pechugas Villaroy

1.- Calentaremos en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, freiremos los filetes de pechuga de pollo, que habremos salpimentado previamente, reservándolos en un plato.

2.- Haremos una salsa bechamel (ver en esta misma web), espesa, que la tendremos al fuego muy suave, para que no se agarre.

3.- Sumergiremos los filetes de uno en uno, de forma que queden bien envueltos con la salsa bechamel, poniéndolos en una fuente grande, que habremos untado con aceite, dejándolos enfriar.

4.- Una vez fríos, los pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado y los freiremos en una sartén con aceite bien caliente.

5.- Podemos acompañarlos con unas patatas chips, ensalada o con una salsa rosa.

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