Almejas al jerez al microondas
Hoy vamos a preparar unas almejas allegas, que son de las más sabrosas en el microondas, para hacerlas en menos tiempo. Las cocinaremos en una salsa que haremos con la cebolla, ajo, mantequilla, harina, zumo de limón y el jerez seco.
Preparación
- Dejaremos las almejas en un bol con agua fría y sal, para que suelten la arenilla.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo.
- Calentaremos la bandeja de dorar en el microondas, durante 7 minutos.
- Añadiremos la cebolla y el ajo, con la mantequilla, la taparemos y calentaremos, durante 6 minutos.
- Lo trituraremos todo, agregando el jerez y removiendo con una cuchara de madera.
- Incorporaremos la harina y añadiremos agua mineral, poco a poco, hasta conseguir una salsa ligera.
- Pondremos las almejas en la salsa preparada, la taparemos e introduciremos de nuevo en el microondas, durante 5 minutos.
- Las rociaremos con el zumo de limón y espolvorearemos con perejil picado, dejándolas, durante 3 minutos más.
- Servirlas calientes, adornadas con rodajitas de limón.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
