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Almejas al jerez al microondas

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Almejas al jerez al microondas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Almejas al jerez al microondas

  • 1 kg. de almejas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3e cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 limón (su zumo)
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal

Preparación para Almejas al jerez al microondas

Dejaremos las almejas en un bol con agua fria y sal, para que suelten la arenilla.
Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo.
Calentaremos la bandeja de dorar en el microondas, durante 7 minutos.
Añadir la cebolla y el ajo, con la mantequilla, la taparemos y calentaremos, durante 6 minutos.
Lo trituraremos todo, agregando el jerez y removerlo con una cuchara de madera. Incorporaremos la harina y añadiremos agua, poco a poco, hasta conseguir una salsa ligera.
Pondremos las almejas en la salsa preparada, la taparemos e introduciremos de nuevo en el microondas, durante 5 minutos.
Las rociaremos con el zumo de limón y espolvorearemos con perejil picado, dejándolas, durante 3 minutos más.
Servirlas calientes, adornadas con rodajitas de limón.
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