Almejas a la marinera a la pimienta

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Almejas a la marinera a la pimienta

800 gr. de almejas.
2 dientes de ajo.
1 cucharada rasa de harina.
2 cucharadas de aceite de oliva.
5 cucharadas de agua.
1 pimienta negra molida.
perejil.
sal

Preparación para Almejas a la marinera a la pimienta

Pondremos las almejas en un recipiente con agua y 1 puñado de sal, durante 2 horas, para que suelten la arenilla que puedan llevar.
Picaremos muy fino, el ajo y el perejil.
Colocaremos al fuego una cazuela de barro con aceite. Una vez caliente, le añadiremos el ajo y, cuando se haya dorado, la harina. Seguidamente agregaremos las almejas, bien lavadas, revolviéndolas, durante unos 2 minutos, vertiendo el agua a continuación.
Una vez abiertas las almejas, las espolvorearemos con la pimienta negra y el perejil picado, sirviéndolas de inmediato.

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