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Una crema muy deliciosa con sabor a café. Haremos la crema batiendo el café con el azúcar, agregando las yemas, ligeramente batidas, y la leche con la maicena diluida en ella.
Como que tenemos en nuestras casas robots de cocina, lo podemos emplear para infinidad de preparaciones, como la que a continuación detallaremos, como es el montar unas claras de huevo. Como que podemos programar el tiempo y la velocidad, será...
Un entrante muy diferente. Nos encontraremos un contraste de sabores. El dulzor de la manzana con el relleno con el que vamos a ponerles. Una mezcla de carnes de pollo, jamón y nueces.
Como que pasta, según los dietistas, debemos consumirla al menos dos veces por semana, podemos preparar esta ensalada de pasta tipo caracol, aunque podemos emplear otras, como los tiburones, espirales, etc. La aliñaremos con una suave salsa y la...
Siempre que las carnes estén junto a los huesos, son de las más sabrosas. Por ello emplearemos para esta receta una carne de costillar de ternera, deshuesada. Después la dejaremos macerar con la preparación que indicamos en la receta, para aca...
Este plato se ha convertido, en muchos países, como un aperitivo excepcional. Se forman unas bolas medianas en las que hemos rellenado las patatas cocidas y aplastadas con un sofrito de carne picada, cebolla, ajo, salsa de tomate y de guindillas,...
Un plato que a nuestros niños les puede encantar. Sencillo, puesto que tan solo coceremos el arroz en el horno. Después le colocaremos los huevos fritos encima junto con las lonchas de jamón, cubriéndolos con la salsa de tomate.
Una ensalada con un buen aporte de sabor y textura. Además rápida de preparar, puesto que las judías blancas, podemos comprarlas ya cocidas y el atún lo compraremos en latas.
Unas empanadillas, en las que nosotros vamos a preparar las obleas, de esta manera sabemos que no llevarán aditivos. Después las rellenaremos con la mermelada que más nos guste. La diferencia también la encontraremos en su elaboración, ya que...
Un plato realmente exquisito de lomo de cerdo. En primer lugar cocinaremos la pieza entera, para guisarla a continuación con la mezcla de nata, vino de Oporto y maicena, diluida con agua. Terminaremos el plato, cortando la pieza de lomo en loncha...
Un bizcocho elaborado con almendras molidas, muy típico de las Islas Baleares. Sobre todo de la población mallorquina de Vallde mosa. Como podemos comprobar no lleva harina, tan solo los huevos y el azúcar, con el aroma de la canela y la ralla...
Como que este tipo de carnes necesitan añadirles sabores, vamos a preparar unas pechugas de pollo a la barbacoa, bañadas con la salsa barbacoa y la miel, además del ketchup.
Si tenemos la suerte de comprar lenguados salvajes con dos que compremos serán suficientes, pidiendo a nuestro proveedor que nos saque los filetes. Si no es así compraremos cuatro de ración. Los cocinaremos con la nata. Después los acompañare...
Esta es una variante del cous c ous de verduras. Pondremos el cous cous, la carne y los garbanzos en la fuente de servir de igual manera, solo que, por encima de la carne y los garbanzos, distribuiremos la cebolla que hemos cocinado aparte
Un postre sencillo y muy digestivo. Para su presentación podemos emplear moldes que sean bonitos. Su elaboración es muy fácil.
Como que disponemos de robot de cocina, vamos a preparar todos los ingredientes con los que haremos esta lasaña, tanto la salsa boloñesa como la salsa bechamel, como el rallado del queso parmesano. De esta manera sabremos que tiempo emplearemo...
Un plato realmente vegano. Haremos unos calabacines muy tiernos, al estilo de como los hacen por tierras griegas. Muy sencilla. Ideal para dietas bajas en calorías.
Como que las higueras nos dan sus higos dos veces en el mismo año. Los primeros (brevas) nos salen a finales de la primavera, principio de verano. Los higos tradicionales a partir del mes de setiembre. Cuando tengamos las brevas, podemos prepar...
Aparte de que haremos unas albóndigas de la manera más tradicional, aunque solo emplearemos carne picada de ternera. También podemos mezclarla con carne picada de cerdo, mitad y mitad. Lo exquisito de este plato es la salsa de almendras, con el...
Como que hacía muchos días que no poníamos recetas de pasta, vamos a preparar unos tallarines de una manera muy sencilla. Tan solo los coceremos y luego seguiremos los pasos de la receta añadiendo el resto de ingredientes. Una soluci on muy s...
Un buen estofado de ternera siempre apetece cuando tenemos estos fríos tan intensos. Aparte de la carne lo haremos con patatas y guisantes y su buen sofrito. La carne que hemos empleado es de falda y de morcillo. Podemos consumirlo como primer o ...
Un delicioso postre de chocolate. Lo haremos poniendo una capa de bizcochos de soletilla en el fondo, una de chocolate, otra de bizcochos acabando de cubrirlos con el resto de chocolate.
Un pastel con sabor a mar. La única dificultad que tenemos es el eliminar muy bien todas las espinas de las sardinas, el resto es sencillo.
Un plato de pescado muy típico de Ibiza. También lo es en Formentera (Islas Baleares). Se compone de elaborar primero un buen cocido con pescados y patatas, que una vez cocidos los serviremos aparte cubiertos con una salsa alioli muy suave. Co...
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