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Una receta muy tradicional de la cocina castellana, donde emplearemos una sabrosa pierna de cordero, que inicialmente la tendremos macerando con el vino tinto y las hierbas aromáticas. La acompañaremos con unas patatas cortadas en trozos grand...
Un excelente postre fino y delicado, llenos de un suave sabor a limón, que complementaremos con una salsa de fresa. Fácil de elaborar y muy económica.
Desde luego, esta es una menestra muy diferente a las que tradicionalmente solemos elaborar, incluso a la temperatura como la consumiremos, más bien templada o fría, como una ensalada, pero tenemos una gran variedad de verduras y hortalizas.
Como que en nuestro país, tenemos infinidad de potajes, en los que combinamos diversos ingredientes, eso sí, incluyendo verduras. Esta vez emplearemos los berros, el pimiento, la cebolla y las patatas, que para darles algún sabor añadiremos la...
Vamos a elaborar un sencillo y sabroso postre a base manzana y yogures, aromatizado con la piel de limón y la canela. Muy fino y exquisito.
El cabrito lo vamos a asar de la manera tradicional, pero vamos a acompañarlo con un pan de ajo muy fácil de elaborar, ya que prepararemos una mezcla con el ajo, la mantequilla y las hierbas aromáticas, con la que untaremos la barra de pan cort...
Este tipo de calabaza, llamada también calabaza bellota, es muy apreciada para realizar postres. Es muy común en el recetario mexicano. Esta vez la haremos al horno y la cubriremos con un preparado de manzana al que hemos añadido el aroma de va...
Un estilo muy diferente de cocinar unas pechugas de pollo, a las que inicialmente cortaremos a tiras, para rebozarlas y freírlas después. Todo ello salteado con unos guisantes, cebolletas y naranja, para acabar el cocinado con una salsa a base d...
Una ensalada con mucha variedad de sabores, donde los frutos secos y la verdura combinan gratamente. Todo ello rociado con un aceite de nueces.
Un plato especialidad de la cocina japonesa. Los ingredientes que indicamos en la receta, podemos encontrarlos en muchas de las tiendas especializadas en este tipo de comidas.
Un guiso muy sabroso, en el que cocinaremos una pieza de lomo de cerdo con el sabor de la cerveza y aromatizado con las hierbas aromáticas, junto con el sabor de las chalotas.
Mas que pato, deberíamos poner como cabecera de la receta magret, ya que emplearemos sus pechugas. Unos magret que primero marinaremos, para añadirles más sabor. Además los acompañaremos con una salsa a base chalotas, aceitunas y cebolla, aro...
Al conejo, como que sus carnes son pobres de grasas, siempre lo cocinaremos con varios ingredientes o muy especiado. Esta lo vamos a guisar, aprovechando que estamos en tiempo de alcachofas, con ellas, además de los guisantes, más el sofri...
Como que de las tortillas, hemos realizado infinidad de recetas, vamos a elaborar una más. Esta vez la vamos a hacer con puerros. Los mezclaremos en la misma sartén una vez los hayamos cocido y mezclados con el queso. Realmente el resultado es m...
Siempre recomendamos sazonar con sal la noche anterior las truchas, ya que al ser un pescado de río, es soso. Después podemos cocinarlas de muchas maneras, nosotros esta vez las rellenaremos con almendras picadas y una vez enharinadas, las freir...
Un rico plato de habas, ahora que aun las encontramos en el mercado, es la receta que haremos a continuación. Una receta muy sencilla y económica, no por ello menos sabrosa. Obtenemos un plato de habas sabroso y con mucho sabor.
Espectacular, es como podemos definir esta suave y exquisita mousselina, hecha con berenjenas asadas, que al cocinarlas de esta manera, quedan mucho mas sabrosas.
Un sabroso entrante, que haremos con patata, huevo y bacalao. Después tendremos la gracia de decorarlo bien, para su presentación con un as aceitunas y unas tiras de pimiento
Una manera muy rápida de preparar unos entrantes, donde partiendo de unos huevos duros, los abriremos por la mitad, reservando las yemas, que mezclaremos parte de ellas con un sofrito, para rellenarlos a continuación. Después los cubriremos con...
Un aspic que, aparte de su agradable sabor, tiene una bonita presentación. Además como que los elementos con los que vamos a elaborarlo, tan solo necesitaremos el tiempo para que cuaje la gelatina en la nevera.
Realmente estas hamburguesas quedan muy sabrosas, ya que como las haremos mezclando la carne picada de cerdo, con el paté, el contenido de las salchichas sin la piel, además del queso Edam, los huevos y el perejil. Para rematar la hamburguesa la...
Una sencilla preparación de unas pechugas de pollo. Plato ideal para una dieta baja en calorías, que acompañamos con unas verduritas. Las papas son como llaman a las patatas en la América de habla hispana. Los ejotes es como denominan a las ju...
Los mexicanos denominan con ese nombre a las tortillas, parecidas a las francesas. Esta vez las rellenarán con tomate, ajo, los dados de pan tostado y mozzarella. Como vemos, emplean un sustituto de huevo, pero podemos sustituirlo con un par de...
Aunque para esta elaboración hemos empleado tomatitos cherry, podemos aprovechar la receta empleando otro tipo de tomates, aumentando la cantidad de relleno en proporción al tamaño del tomate. Es un entrante muy sabroso, sobre todo, si tenemos ...
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