Almejas al vapor
Como hacer Almejas al vapor:Para saborear de verdad un buen marisco, como la almeja, podemos hacerlo de la manera más simple, al vapor, con tan solo aportando el aroma y sabor del laurel y el zumo de limón. Si empleamos almeja gallega, el éxito está asegurado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Almejas al vapor
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Como hacer Almejas al vapor
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- Pondremos las almejas en un recipiente con agua y un puñado de sal, 1 hora antes de cocinarlas.
- Las escurriremos y pasaremos por debajo del chorro del grifo y las pondremos en una cacerola, con un poco de agua y 1 hoja de laurel, dejándolas cocer, a fuego vivo, tapadas, hasta que se abran, desecharemos aquellas que no se abran, pueden estar llenas de arenilla. Servirlas calientes o frías.
- Las podemos rociar con zumo de limón
(18 dic).
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