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Almejas al jerez

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Almejas al jerez
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Almejas al jerez

  • 800 gr. de almejas.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 125 ml. de jerez seco.
  • perejil.
  • sal.
  • aceite de oliva.

Preparación para Almejas al jerez

Pondremos durante unas horas en un recipiente las almejas en agua fría con sal gruesa.
Picaremos la cebolla en trozos muy finos, así como el ajo y el perejil.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, añadiremos los ajos, la cebolla y el perejil, a fuego suave. Cuando esté transparente la cebolla incorporaremos las almejas.
Cuando las almejas se abran, añadiremos el jerez, dejando que la salsa se reduzca un poco y las retiraremos del fuego.
Servir de inmediato

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