Como hacer Filetes de lenguado a la normanda:Unos deliciosos filetes de lenguado, que vamos a elaborar siguiendo una receta de esta popular región francesa, la Normandía.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Filetes de lenguado a la normanda
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para las crêpes:
Como hacer Filetes de lenguado a la normanda
Marca los pasos que ya has hecho
- En un bol, batiremos el huevo con 1 pizca de sal, agregándole lentamente 2 cucharadas de harina, sin dejar de batir.
- Lo diluiremos con un poco de leche y después añadiremos el resto de la harina y un poco más de leche, hasta obtener una pasta blanda con cierta consistencia. La dejaremos reposar tapada, teniendo lista la pasta para hacer los crêpes.
- Sazonaremos los filetes de lenguado con sal y pimienta por ambos lados y los enharinaremos ligeramente.
- Fundiremos 120 gr. de mantequilla, a fuego muy lento, luego la pasaremos a una sartén, procurando no remover el fondo.
- Freiremos los filetes en la mantequilla, a fuego moderado, hasta que estén bien dorados por ambos lados, girándolos solo una vez.
- Los dejaremos en una fuente, manteniéndolos calientes.
- Con la pasta anterior, haremos los crêpes en una sartén con 30 gr. de mantequilla. Las haremos muy finas y anchas.
- Las enrollaremos y las cortaremos en tiritas.
- Calentaremos el puré de tomate en una sartén grande, mezclándolo con el resto de la mantequilla y las tiras de crêpes, poniéndolo encima de los filetes de lenguado, espolvoreándolos con perejil picado.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
lenguado
69 recetas de cocina
Recetas de fritos
1382 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10512 recetas de cocina
Recetas para adultos
9475 recetas de cocina
Comidas y cenas
12517 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9398 recetas de cocina
