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Atún a las finas hierbas de Provenza

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Como hacer Atún a las finas hierbas de Provenza:

Una manera muy sencilla de cocinar unas buenas rodajas de atún, esos sí, muy aromatizas con las hierbas provenzales, que son una mezcla a base, entre otras, como la ajedrea, el hinojo, el tomillo, la albahaca, etc.

Atún a las finas hierbas de Provenza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas bajas en colesterol

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Atún a las finas hierbas de Provenza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Atún a las finas hierbas de Provenza

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  1. Colocaremos las finas hierbas provenzales en un bol, dejándolas en remojo durante 2 horas, en 2 cucharadas de vino blanco.
  2. Lavaremos el atún debajo del grifo, para que pierda toda la sangre. Lo secaremos y enharinaremos.
  3. En una cazuela con aceite, sofreiremos las finas hierbas.
  4. Cuando dejen de chisporretear, añadiremos el ajo picado y las rodajas de atún, dorándolas por ambos lados, durante unos 3 minutos por cada lado. Sazonaremos con sal y pimienta.
  5. Lo rociaremos con el resto de vino, continuando la cocción, hasta que se haya evaporado el alcohol. Servir caliente.
  6. Podemos acompañarlas con tomates fritos, cortados por la mitad y patatas pequeñas cocidas al vapor.

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Comentarios (1)


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