Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Lutefisk

(1 comentarios)
Esta receta la han cocinado 2 personas y visto 4639.
Como hacer Lutefisk:

 Un plato muy popular de la cocina de los países bálticos, en el que se parte de unos lomos de bacalao que cocinamos en el horno y que acompañamos con un puré de guisantes y unas crujientes lonchas de bacon, bañados con una salsa blanca y con unas patatas asadas.

Lutefisk
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 65 min

Alergias

Ingredientes para Lutefisk

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el puré de guisantes:
    • Para la salsa blanca:

Como hacer Lutefisk

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos el horno a 200?°C.
  2. Enjuagaremos bien los trozos de bacalao, bajo el chorro del agua fría y lo secaremos bien con un paño.
  3. Los colocaremos sobre una bandeja de horno, apoyados por la parte de la piel, sazonándolos con 1 pellizco de sal.
  4. Los taparemos con papel de horno y los coceremos, durante 15 minutos.
  5. Prepararemos el puré de guisantes, limpiando el puerro, cortándolo en rodajas finas, rehogándolas en una cazuela con 30 gr. de mantequilla.
  6. Una vez rehogado, incorporaremos los guisantes y el caldo vegetal, dejándolos cocer, durante unos 20 minutos.
  7. Reservaremos unos cuantos guisantes para la decoración del plato, el resto los trituraremos, hasta obtener un puré fino. Rectificaremos de sazón y lo reservaremos.
  8. Pondremos las lonchas de bacon sobre una lámina de papel de horno y las tostaremos bajo el grill del horno, hasta que estén crujientes. Las retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  9. Pelaremos las cebollas, las cortaremos en juliana fina y las rehogaremos en una sartén con la mantequilla y la harina, mezclándolas bien, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
  10. Agregaremos el caldo vegetal, el yogur y la nata líquida. Rectificaremos de sazón y lo dejaremos cocer unos 5 minutos más.
  11. Añadiremos a la salsa un poco de perejil picado, dejándolo cocer 2 minutos más.
  12. Serviremos el bacalao con el puré de guisantes, los crujientes de bacon y la salsa blanca.
  13. Podemos acompañarlo también de 1 patata asada al horno.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: bacalao

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Lutefisk

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!