American Cheesecake

Name: American Cheesecake
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 nuez de mantequilla; 12 galletas María; semillas de amapola; 50 ml. de nata líquida; 100 gr.de queso fresco; 2 bandejas de frambuesas de 150 gr.; 50 gr. de azúcar; 1 bandeja de arándanos de 150 gr.

4.0 (2 valoraciones)

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Un postre muy diferente al de un clásico pastel de queso, lo comprobaremos ya,solo viendo su preparación, muy variada de sabores muy agradables.

Preparación

Derretir la mantequilla y distribuirla en los 4 platos de servir.
Moleremos las galletas y las esparciremos por encima de la mantequilla fundida; después, repartiremos las semillas de amapola.
Llevaremos el plato a la nevera durante 3 o 4 minutos.
Mientras tanto, montaremos la nata líquida, mezclándola con el queso fresco y reservándola en la nevera.
En un cazo, coceremos las frambuesas con el azúcar hasta que comience a burbujear; las retiraremos del fuego, trituraremos y dejaremos enfriar.
Formaremos una quenelle con el queso fresco (ayudándose de dos cucharas para darle forma) poniéndola sobre la base de mantequilla, galleta y semillas de amapola.
A su alrededor, verteremos un poco de la salsa de frambuesa y acabaremos decorando con algunos arándanos.

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