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Tarta fría de manzana

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Tarta fría de manzana: Una elaboración que no necesita cocina y que se obtiene un delicioso postre, que haremos a base de bizcochos de soletilla, con ellas, forraremos el fondo y las paredes del molde y que iremos rellenando con capas de manzana caramelizada y bizcochos. Dejaréis a vuestros invitados gratamente sorprendidos por vuestro arte en elaborar esta tarta fría.
Tarta fría de manzana
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tarta fría de manzana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tarta fría de manzana

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  1. En un bol, pondremos a macerar las pasas de Corinto con 3 cucharadas de vino de Málaga y 3 cucharadas de agua mineral.
  2. Pelaremos las manzanas, retirándoles el corazón y cortándolas en láminas finas.
  3. Derretiremos la mantequilla en una cacerola, agregando las manzanas y repartiendo por encima las pasas de Corinto maceradas, escurridas, rociándolo todo con los líquidos de la maceración y espolvoreándolo con el azúcar, reservando2 o 3 cucharadas de ésta.
  4. Lo dejaremos cocer, durante 30 minutos, removiéndolo a menudo.
  5. Cuando las manzanas se hayan deshecho y estén caramelizadas, las retiraremos del fuego, dejándolas enfriar.
  6. Forraremos un molde redondo y alto con papel de aluminio, y recubriremos las paredes con bizcochos de soletilla, enteros y empapados con un líquido, que hemos preparado con 400 ml. de vino de Málaga y 100 ml. de agua mineral.
  7. Cortaremos el resto de bizcochos en diagonal, por la mitad, colocándolos, en forma de estrella en el fondo del molde, empapados también con el mismo líquido. 8.- Formaremos una primera capa de manzanas y pasas, cubriéndola con una segunda capa de bizcochos, siguiendo así, procurando acabar con una capa de bizcochos.
  8. Lo taparemos con un plato, poniendo un peso encima.
  9. Introduciremos el molde en la nevera, durante 12 horas (podemos elaborarlo la víspera).
  10. Antes de retirar la tarta de la nevera, montaremos la nata con el azúcar reservado.
  11. Desmoldaremos la tarta sobre una fuente, la recubriremos con la salsa zabaione y la adornaremos haciendo un trenzado con la manga pastelera con boquilla rizada, con la nata montada
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