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Dulce de requesón

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Dulce de requesón:

Delicioso postre que vamos a elaborar, teniendo como principal ingrediente el requesón que mezclaremos con los huevos, aromatizado con las ralladuras de naranja y limón, y láminas de un melocotón, para después cubrirla con los gajos del otro melocotón. Realmente exquisito.

Dulce de requesón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Dulce de requesón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Dulce de requesón

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  1. Coceremos los melocotones en un cazo con muy poca agua a la que hemos añadido un trozo de canela en rama y 25 gr. de azúcar.
  2. Lavaremos la naranja y el limón, los secaremos bien y con un cuchillo, rasparemos ambas cortezas. Las reservaremos.
  3. Batiremos el requesón y añadiremos de una en una las yemas de los huevos.
  4. Seguidamente agregaremos las ralladuras de naranja y limón, la harina, el resto del azúcar, un pellizco de sal y otro de canela en polvo.
  5. Finalmente añadiremos 1 melocotón escurrido y cortado en láminas finísimas.
  6. Montaremos las claras a punto de nieve y las uniremos con delicadeza, de forma envolvente, a la preparación anterior.
  7. Verteremos toda la mezcla en una tartera antiadherente, nivelando la superficie y la introduciremos en el horno precalentado a 180º C., durante 1 hora aproximadamente.
  8. Una vez cocida, la pasaremos a un plato de servir y lo decoraremos con el otro melocotón cortado en gajos.
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