Elaborar la pasta quebrada, reposar. Estiramos, forramos un molde engrasado y cocer en blanco unos 12’. Sacar, enfriar y rellenamos con la crema y cubrimos con la manzana cortadas y frotadas con limón. Poner la crema pastelera y espolvorear con azúcar. Terminar de cocer, hasta que la manzana se dore. Sacamos y abrillantamos con brillo
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