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Anchoas en vinagreta, con limón y jengibre, caseras

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Como hacer Anchoas en vinagreta, con limón y jengibre, caseras:

Vamos a disfrutar de unas anchoas, que nosotros mismo, podemos prepararlas. Procuraremos que estén bien limpias y procurando que los filetes no tengan espinas. Las haremos con una vinagreta  y luego las aliñaremos con limón y jengibre.

Anchoas en vinagreta, con limón y jengibre, caseras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Anchoas en vinagreta, con limón y jengibre, caseras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el aceite aromatizado:

Preparación para Anchoas en vinagreta, con limón y jengibre, caseras

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Le diremos a nuestro proveedor habitual que los limpie y saque los filetes a las anchoas.
  2. Las iremos colocando en una bandeja que pueda ir al congelador, bien estiradas. Las dejaremos en el congelador durante 4 días.
  3. Transcurrido ese tiempo, las dejaremos descongelar, si lo hacemos en la misma nevera, será más lenta, pero conservará mejor los sabores.
  4. Las volveremos a poner en una bandeja cubiertas con el agua mineral, el vinagre y abundante sal. Las dejaremos marinar durante 3 horas.
  5. Las colocaremos en otra bandeja en la que tendremos el aceite de oliva, aromatizado con la ralladura de limón, el jengibre rallado y los granos de pimienta, dejándolas marinar un mínimo de 24 horas.
  6. A partir de aquí podemos consumirlas, o bien reservarlas en algún bote hermético.

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