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Huevos al cristal

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Como hacer Huevos al cristal:

 Con los huevos, podemos elaborar infinitas recetas de cocina. Como por ejemplo estos huevos duros que serviremos sobre unas tortitas, cubiertos de una salsa bechamel y espolvoreados con el queso rallado, terminándolos en el horno para gratinarlos.

Huevos al cristal
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Huevos al cristal

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Huevos al cristal

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  1. Coceremos los huevos en agua hirviendo con un chorrito de vinagre, durante 10 minutos. Los enfriaremos y pelaremos.
  2. Pondremos la carne picada de ternera en un bol, añadiéndole la pimienta blanca, el estragón picado, un poco de sal y el huevo entero, además del pan rallado. Lo trabajaremos bien, hasta obtener una masa.
  3. Con ella, formaremos 8 tortitas iguales.
  4. Las freiremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
  5. Las colocaremos en una fuente de horno y encima de cada una de ellas, colocaremos 1 huevo cocido.
  6. En una sartén derretiremos 50 gr. de mantequilla, dorando en ella 2 cucharadas de harina.
  7. Agregaremos la leche, sin dejar de remover, dejándola cocer, durante 10 minutos, siguiendo removiendo, sazonándolo con sal y nuez moscada.
  8. Cubriremos los huevos con esta salsa.
  9. Los espolvorearemos con el queso rallado por encima y los gratinaremos en el horno durante 5 minutos. Servir de inmediato.
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