Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Carpaccio de foie

(1 comentarios)
Recetas similares
Carpaccio de foie: El foie es un bocado muy apreciado, sobretodo para los franceses. Por Navidad, raro es que en la mesa no pongan este plato ya que lo elaboran de muchas maneras. Este plato, es sencillo y novedoso a la vez.
Carpaccio de foie
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Alergias

Ingredientes para Carpaccio de foie

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta

Preparación para Carpaccio de foie

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Mezclaremos el aceite de cacahuete con el vinagre de Módena, batiéndolo con un tenedor, para emulsionarlo bien.
  2. Envolveremos el foie con papel film y lo introduciremos en el congelador, hasta que esté firme (unos 40 minutos).
  3. Desenvolveremos el foie, y, con un cuchillo fino muy afilado, lo cortaremos en lonchas muy finas, pasando el cuchillo en cada corte por agua caliente y secándolo bien.
  4. Colocaremos las lonchas de foie en una bandeja.
  5. Las salpimentaremos y regaremos con la vinagreta anterior.
  6. Las cubriremos con papel film y las dejaremos macerar en la nevera, durante 2 horas.
  7. Las serviremos acompañadas con las avellanas laminadas y las bayas rojas.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: carpaccio Otras búsquedas: carpaccio

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Carpaccio de foie

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión