Delicias de patata con atún
A veces tenemos dudas, que platos debemos preparar. Pero teniendo en la despensa patatas, huevos y alguna lata de atún en aceite, vamos a preparar estas delicias. Muy fáciles de elaborar.
Preparación
- Coceremos las patatas enteras y sin pelar en una olla con agua y un buen puñado de sal, durante unos 20 minutos.
- Una vez cocidas, las enfriaremos y pelaremos.
- Las pasaremos por el pasapurés y les agregaremos los huevos, la mantequilla y el atún desmenuzado, mezclándolo todo muy bien.
- Con la masa obtenida, formaremos unas croquetas, rebozándolas con huevo batido y pan rallado.
- Las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente, por tandas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Las serviremos colocadas en una bandeja de servir acompañadas de hojas de lechuga.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
