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Anillas de calamar con legumbres

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Como hacer Anillas de calamar con legumbres:

Prepararemos un plato a base de garbanzos y calamares. Para ello, y que nos salgan más económicos, emplearemos anillas de calamar congeladas. Los guisaremos con un buen sofrito y aromatizados con el laurel y el tomillo.

Anillas de calamar con legumbres
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Anillas de calamar con legumbres

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Anillas de calamar con legumbres

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  1. Dejaremos las anillas de calamar congeladas en la nevera, encima de una rejilla que las separe de los jugos de la descongelación.
  2. En una sartén con aceite caliente, freiremos las anillas de calamar enharinadas.
  3. Retiraremos las anillas de la sartén y, en el mismo aceite, haremos el sofrito con la cebolla troceada, los ajos enteros, el pimiento verde cortado a dados y el tomate también cortado a daditos.
  4. Añadiremos la hoja de laurel y el tomillo y, cuando esté todo cocido (unos 20 a 30 minutos), volveremos a incorporar las anillas de calamar en la sartén, regándolo todo con el vaso de cerveza.
  5. Una vez cocidos los calamares, añadiremos los garbanzos cocidos, removiéndolos con suavidad y dejándolos en el fuego, unos minutos más, para que se integren bien los sabores.
  6. Retiraremos las hierbas y el ajo.
  7. Pelaremos y aplastaremos el ajo con un tenedor y lo agregaremos de nuevo a los garbanzos.
  8. Finalmente lo decoraremos con perejil picado.
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