- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Rollitos de ternera al queso
- 8 escalopas muy finas de ternera.
- 4 lonjas de jamón cocido.
- 4 lonjas de queso.
- 1 copa de vino blanco seco.
- 1 cebolla grande.
- 1 hoja de laurel.
- 2 manzanas.
- mantequilla.
- aceite
- sal.
- pimienta negra molida
Como hacer Rollitos de ternera al queso
Salpimentaremos las escalopas y pondremos encima de cada una de ellas, 1/2 lonja de jamón cocido y 1/2 de queso. Las enrollaremos y sujetaremos con 1 palillo, friéndolas en una sartén con un poco de aceite.
Pondremos en una cazuela la cebolla picada, el vino blanco y la hoja de laurel, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que se haya reducido el vino. Incorporaremos los rollitos de ternera junto con el aceite de freirlos, sazonándolo con sal. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
Los podemos acompañar con unas manzanas, laminadas y salteadas en una sartén con mantequilla, agregándolas a la cazuela 5 minutos antes de terminar la cocción.
Servir de inmediato.
Pondremos en una cazuela la cebolla picada, el vino blanco y la hoja de laurel, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que se haya reducido el vino. Incorporaremos los rollitos de ternera junto con el aceite de freirlos, sazonándolo con sal. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
Los podemos acompañar con unas manzanas, laminadas y salteadas en una sartén con mantequilla, agregándolas a la cazuela 5 minutos antes de terminar la cocción.
Servir de inmediato.
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