Como hacer Rollitos de ternera al queso:Para esta receta, le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte muy finas unas escalopas de ternera, para poder elaborar más fácilmente unos rollitos. Los rellenaremos con jamón cocido y queso, para acabarlos finalmente con una salsa y unas manzanas laminadas y salteadas. Una buena armonía de sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Rollitos de ternera al queso
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- Para 4 personas
Como hacer Rollitos de ternera al queso
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- Salpimentaremos las escalopas y pondremos encima de cada una de ellas, 1/2 lonja de jamón cocido y 1/2 de queso.
- Las enrollaremos y sujetaremos con 1 palillo, friéndolas en una sartén con un poco de aceite.
- Pondremos en una cazuela la cebolla picada, el vino blanco y la hoja de laurel, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que se haya reducido el vino.
- Incorporaremos los rollitos de ternera junto con el aceite de freírlos, sazonándolo con sal. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
- Los podemos acompañar con unas manzanas, laminadas y salteadas en una sartén con mantequilla, agregándolas a la cazuela 5 minutos antes de terminar la cocción. Servir de inmediato.
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