Como hacer Hígado de ternera a la lionesa:En la población francesa de esta ciudad, son muy aficionados a este tipo de platos. En concreto hoy vamos a presentar una receta de sus variada cocina, donde cocinaremos un hígado de ternera. Una receta que no tiene demasiada complicación y su costo, tampoco es demasiado elevado.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Hígado de ternera a la lionesa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Hígado de ternera a la lionesa
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos el hígado de ternera en tiras de 1 cm. de ancho. Las salpimentaremos y pasaremos por harina.
- Las doraremos en una sartén con la mitad de la mantequilla. Las escurriremos y reservaremos en caliente.
- Pelaremos y cortaremos las cebollas en juliana fina y las pocharemos en una sartén con el resto de la mantequilla, a fugo lento, hasta que nos queden tiernas y empiecen a dorarse (unos 20 a 30 minutos).
- Añadiremos el jugo de carne muy concentrado, ligando bien con la cebolla, dándole un hervor rápido.
- Mezclaremos las tiras de hígado con esta salsa de cebolla y lo aliñaremos con un hilo de vinagre, que hemos calentado en una sartén.
- Lo espolvorearemos con el perejil picado.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de fritos
1379 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10485 recetas de cocina
Recetas para adultos
9441 recetas de cocina
Comidas y cenas
12481 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9363 recetas de cocina
