Anticuchos


Como hacer Anticuchos:

 Unas brochetas muy especiales. Son populares por tierras peruanas. Emplearemos un corazón de ternera, que cortaremos en dados y lo dejaremos macerar durante seis horas, para luego insertarlos, alternando los trozos con la cebolla y los pimientos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Ingredientes para Anticuchos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Anticuchos


Anticuchos

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  1. Majaremos los ajos en un mortero, junto con los cominos, el vinagre, el pimentón picante, la sal y la pimienta negra.
  2. En un recipiente, colocaremos el corazón de ternera, cortado en dados, vertiendo por encima la preparación anterior, dejándolos macerar, durante 6 horas.
  3. Transcurrido ese tiempo, insertaremos los trozos de corazón, alternándolos con tacos de cebolla y trozos de pimiento.
  4. Los asaremos en la barbacoa, rociándolos de vez en cuando con la salsa del adobo.
  5. Los serviremos acompañados de patatas cocidas al vapor y un poco de maíz dulce.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (20 ene).
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