- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Anticuchos
- 1 corazón de ternera.
- 1 cucharadita de ajos molidos.
- 1 cucharadita de cominos.
- 100 ml. de vinagre de vino.
- 2 cucharaditas de pimentón picante.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar:
- patatasd cocidas al vapor.
- maíz dulce.
Como hacer Anticuchos
Majaremos los ajos en un mortero, junto con los cominos, el vinagre, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
En un recipiente, colocaremos el corazón de ternera, cortado en dados, vertiendo por encima la preparación anterior, dejándolos macerar, durante 6 horas.
Transcurrido ese tiempo, insertaremos los trozos de corazón, alternándolos con tacos de cebolla y trozos de pimiento.
Los asaremos en la barbacoa, rociándolos de vez en cuando con la salsa del adobo.
Los serviremos acompañados de patatas cocidas al vapor y un poco de maíz dulce.
En un recipiente, colocaremos el corazón de ternera, cortado en dados, vertiendo por encima la preparación anterior, dejándolos macerar, durante 6 horas.
Transcurrido ese tiempo, insertaremos los trozos de corazón, alternándolos con tacos de cebolla y trozos de pimiento.
Los asaremos en la barbacoa, rociándolos de vez en cuando con la salsa del adobo.
Los serviremos acompañados de patatas cocidas al vapor y un poco de maíz dulce.
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