Arroz cantonés
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Como hacer Arroz cantonés:Un arroz muy típico de la cocina china. Sencillo en el que lo coceremos primero, para acabar friéndolo junto con el jamón dulce, los guisantes, las gambas y los huevos, que en lugar de presentarlos como tortilla troceada, los haremos revueltos junto con los demás ingredientes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Arroz cantonés
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz cantonés
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- Herviremos el arroz en abundante agua con sal, lo escurriremos bien y reservaremos, durante 15 a 20 minutos.
- Coceremos los guisantes, durante 15 minutos y los reservaremos también.
- Freiremos la cebolla picada, en una cacerola, en un poco de aceite.
- Cuando esté transparente (unos 15 a 20 minutos), añadiremos los huevos batidos, sazonándolos con sal, cuajándolos, removiéndolos rápidamente, con una cuchara de madera.
- Agregaremos el arroz, los guisantes, las gambas, el jamón cortado a tiras finas, friéndolo todo junto, durante unos minutos, rectificando de sal.
- Lo serviremos recién hecho, rociándolo con un poco de salsa de soja.
(20 de octubre de 2020).
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