Lazos fríos
Como hacer Lazos fríos:Una excelente ensalada de pasta, en la que esta vez vamos a emplear lazos al huevo. Una vez que los emos cocido y refrescado, los mezclaremos con el resto de los ingredientes. Un plato ideal para épocas veraniegas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Lazos fríos
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- Para 4 personas
Como hacer Lazos fríos
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- Desmenuzaremos el atún en aceite con un tenedor.
- Cortaremos el queso en dados pequeños.
- Cortaremos en rodajas los frankfurt, los pimientos morrones en tiras y los pepinillos y las aceitunas en rodajas pequeñas.
- Batiremos en un plato el aceite de oliva con un pellizco de sal y otro de pimienta negra.
- Añadiremos el zumo de limón, mezclándolo bien, hasta obtener una salsa bien emulsionada.
- Coceremos los lazos en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndolos de vez en cuando, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Cuando estén al dente, los escurriremos y pasaremos por agua fría unos segundos.
- Los pondremos, bien escurridos sobre una fuente de servir, condimentándolos con la salsa anterior.
- Seguidamente les agregaremos el queso, el frankfurt, el atún y los pepinillos.
- Los adornaremos con las tiras de pimiento y las rodajitas de aceitunas. Este plato se sirve frío, muy ideal para el verano.
(30 jun).
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