Arroz con judías blancas

Arroz con judías blancas:
Una mezcla de sabores y texturas muy agradables. Un plato sencillo y sabroso, en la que como partimos de que las judías blancas las compramos ya cocidas, nos simplifica mucho el tiempo de elaboración.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Arroz con judías blancas

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En una cacerola con aceite de oliva, haremos un sofrito con la cebolla picada, el tomate rallado, los ajos sin pelar y las ñoras previamente hidratadas y troceadas.
Añadiremos el caldo de carne, dejándolo cocer, durante 10 minutos.
Incorporaremos el arroz y lo sazonaremos, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos.
Cuando queden 10 minutos para terminar la cocción, incorporaremos las judías blancas cocidas. El arroz debe quedar meloso, casi seco.

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