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Arroz con camarones

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Arroz con camarones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con camarones

  • 300 gr. de arroz
  • 100 gr. de camarones
  • 125 cc. de caldo de pescado
  • 125 cc. de vino blanco
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimiento verde

Preparación para Arroz con camarones

Coceremos el arroz con el doble de agua de su cantidad, con un poquito de sal y aceite, por espacio de unos 20 minutos.
En una sartén, calentaremos el aceite, dorando la cebolla y el ajo, picados, cuando hayan tomado color, echaremos el tomate triturado, el laurel y el orégano. Sazonaremos con sal. Lo completamos con el vino blanco, dejándolo cocer unos 5 minutos, a fuego suave. Retiraremos el laurel e incorporaremos los camarones, el caldo de pescado y el pimiento verde cortado a trocitos, cuando haya cocido un poco, para que se evapore el vino, le echaremos el arroz ya cocido, el cilantro y la sal, mezclándolo bien.
Servir bien caliente.
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