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Arroz al estilo antillano

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Arroz al estilo antillano:

Delicioso arroz, como lo cocinan por esas islas antillanas. La maceración que se le hace al arroz, hacen de este plato, un sabor diferente y muy agradable.

Arroz al estilo antillano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Arroz al estilo antillano

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Preparación para Arroz al estilo antillano

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  1. Mezclaremos en una cacerola que pueda ir al horno, el vino tinto con el ron, incorporando el arroz, dejándolo macerar, durante 3 horas.
  2. Transcurrido ese tiempo, lo cocinaremos a fuego alto, hasta que se haya absorbido todo el líquido.
  3. A continuación añadiremos la cebolla rallada, sal y pimienta negra, dejándolo unos 5 minutos más, dándole unas vueltas.
  4. Retiraremos la cacerola del fuego y le añadiremos la mantequilla y el queso Mascarpone, además de las alubias rojas cocidas.
  5. Introduciremos la cacerola en el horno precalentado a 180ºC, durante 15 minutos más. Servir caliente.
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