Potaje de arroz con verduras

Name: Potaje de arroz con verduras
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 gr. de arroz.; 100 gr. de jamón serrano.; 100 ml. de tomate tamizado.; 1/2 col blanca.; 2 zanahorias.; 1 cebolla.; 4 dientes de ajo.; sal.; pimienta negra molida.; aceite de oliva.; 1 1/4 l. de agua mineral.

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Vamos a elaborar un excelente potaje, a base de arroz y verduras, que cocinaremos junto con un poco de jamón serrano, para darle un toque extra de sabor. Un plato excelente.

Preparación

Rehogaremos en una cazuela, en un poco de aceite, la cebolla rallada y los ajos picados, a fuego suave.
Cuando la cebolla empiece a estar transparente, agregaremos el tomate tamizado, rehogándolo unos 5 minutos más.
Añadiremos el jamón cortado en tiritas, las zanahorias cortadas en rodajas y la col cortada en juliana.
Lo cubriremos con 1 1/4 l. de agua mineral fría, lo salpimentaremos y dejaremos cocer durante 2 0 minutos.
Le agregaremos el arroz y lo dejaremos cocer de 15 a 20 minutos más. Servirlo caliente.

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