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Pasta de la abuela Catalina

(1 comentarios)
Como hacer Pasta de la abuela Catalina:

Aunque es más laboriosa, que si empleamos espaguetis comerciales. Si hacemos nosotros la pasta, tenemos el convencimiento de que no hay aditivo alguno. Además se disfruta más de una pasta fresca. Después de cocerla ligeramente, tan solo la condimentaremos con el queso rallado y salpimentada.

Pasta de la abuela Catalina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 2 min

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- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Pasta de la abuela Catalina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pasta de la abuela Catalina

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cogeremos un bol, mezclaremos 400 gr. de harina floja, 210 gr. de yema de huevo, 15 cl. de leche, 7 cl.de aceite de oliva virgen y 1 pellizco de sal.
  2. Amasaremos, hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Dejaremos reposar un poco la pasta, antes de pasarla por la máquina de estirar.
  4. Una vez enfriada y pasada por la máquina de pasta en forma de espaguetis, la coceremos en abundante agua con sal 2 1/2 minutos.
  5. La escurriremos y guardaremos un poco del agua de la cocción, y añadiremos el queso parmesano con el aceite de oliva.
  6. Lo pondremos a punto de sal y pimienta recién molida.

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En Wikipedia: espaguetis

Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín01 de abril del 2011 a las 19:54

    Perfecta!!!


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