Arroz pakistaní
Como hacer Arroz pakistaní:Un estilo diferente de cocinar un arroz basmati. Emplearemos la cebolla y una serie de aromas que le proporcionaremos con el empleo del laurel, los cominos, la canela y el puntito de nuez moscada. El arroz, ya de por si sabroso, queda complementado con esos aromas. Cocinarlo con agua mineral, para no aportar sabores desgaradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Arroz pakistaní
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Como hacer Arroz pakistaní
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- Lavaremos el arroz y lo dejaremos en remojo durante 10 minutos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla en trocitos pequeños.
- Prepararemos todas las especias en la cantidad señalada.
- Freiremos en el aceite en una cacerola, la cebolla, hasta que se dore.
- Añadiremos y sofreiremos todas las especias, unos segundos.
- Incorporaremos el arroz, removiéndolo 1 minuto, para que se mezclen todos los ingredientes bien.
- Por último añadiremos el agua mineral, cociéndolo a fuego alto, sin tapar, hasta que el arroz forme agujeros.
- Bajaremos entonces el fuego y lo taparemos, hasta que el agua se evapore ( de 10 a 15 minutos).
- Retiraremos la cacerola del fuego, dejándola reposar, unos 10 minutos. La sal la añadiremos durante la cocción, al gusto.
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