Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Arroz con espárragos

(1 comentarios)
Recetas similares
Arroz con espárragos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con espárragos

  • 300 gr. de arroz.
  • 250 gr. de puntas de espárragos.
  • 1 calabacín.
  • 100 gr. de guisantes desgranados.
  • 100 gr. de juías pintas o rojas.
  • 1 taza de tomate triturado.
  • 1 cebolla.
  • 1 l. de caldo de pollo.
  • 1 vasito de vino blanco seco.
  • unas hebras de azafrán.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • perejil.
  • basilisco o albahaca.
  • 1 nuez de mantequilla.
  • queso rallado.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Arroz con espárragos

Lavaremos y cortaremos el calabacín en rodajas. Lavaremos las puntas de espárragos. Coceremos las judías pintas, que habremos tenido en remojo la noche anterior.
En una cazuela grande, pondremos el aceite y la cebolla picada. La sofreiremos, a fuego lento, unos minutos. Agregaremos los guisantes, las puntas de espárragos y el calabacín. Salpimentaremos.
En otra cazuela, pondremos el tomate triturado y las judías cocidas, dejándolas cocer durante 10 minutos, sin tapar. Incorporaremos el arroz, removiéndolo para mezclar los ingredientes. Vereteremos el caldo de pollo y lo removeremos de vez en cuando. Al final de la cocción, añadiremos el azafrán disuelto en 1 vasito de vino blanco. Finalmente incorporaremos todo el contenido de esta cazuela a la anterior de los guisantes, puntas de espárragos y calabacín, mezclándolo bien con cuidado, dejándolo cocer unos minutos.
Una vez retirada del fuego la cazuela, añadiremos 1 nuez de mantequilla y el queso rallado.
Colocaremos el arroz en una fuente de servir, adornado con perejl y basilisco triturados
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Arroz con espárragos

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión