Como hacer Tallarines con alubias rojas:Una receta muy equilibrada, ya que contaremos con la pasta, las verduras y unas alubias rojas espectaculares, que si además, son de Tolosa, veréis que calidad tienen. En este plato encontraremos vitaminas, fibra y minerales, muy recomendado para nuestra salud.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
Ingredientes para Tallarines con alubias rojas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Tallarines con alubias rojas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en remojo las alubias rojas, la noche anterior. Las escurriremos y las pondremos en una cacerola con el agua del remojo, con la hoja de laurel, y la cebolla, pelada y cortada en 4 trozos. Las cubriremos con agua mineral fría, sazonándolas con sal, dejándolas cocer, a fuego suave, a partir de que arranque el hervor, durante 30 minutos. Una vez cocidas, las escurriremos y reservaremos.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreiremos la cebolla triturada, las zanahorias cortadas en daditos y los puerros, cortados en rodajas.
- Cuando estén doradas (unos 15 minutos), incorporaremos las alubias rojas.
- Añadiremos el pimiento picante troceado, la sal y la pimienta, además de la salsa de tomate, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 20 minutos más.
- Coceremos los tallarines en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos y mezclaremos con la salsa anterior, espolvoreando por encima la salvia, el tomillo y las alcaparras. Servir de inmediato.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas hervido/cocido
2209 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8686 recetas de cocina
Recetas para adultos
7713 recetas de cocina
Comidas y cenas
10494 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7781 recetas de cocina
Recetas de País Vasco
476 recetas de cocina
