Arroz con pasas de Corinto y jamón


Como hacer Arroz con pasas de Corinto y jamón:

Para el título de la receta, solo hemos puesto dos ingredientes, pero hay que sumarles la cebolla, el bacon y las almendras crudas peladas y el aroma de las hierbas aromáticas, por lo que nos encontraremos diferentes sabores y texturas muy agradables.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Arroz con pasas de Corinto y jamón

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    • Para 4 personas

Como hacer Arroz con pasas de Corinto y jamón


Arroz con pasas de Corinto y jamón

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  1. Coceremos el arroz en una olla con abundante agua y sin sal.
  2. Cuando esté al dente (unos 12 minutos), lo escurriremos y pasaremos por debajo de agua fría, escurriéndolo de nuevo y reservándolo.
  3. Escaldaremos en agua hirviendo, las almendras y las pasas de Corinto.
  4. Rallaremos la cebolla y la rehogaremos en una sartén con mantequilla.
  5. Cuando esté doradita (unos 15 minutos), incorporaremos el jamón y el bacon cortados a daditos, dándoles unas vueltas y reservándolos.
  6. Al momento de servir, pasaremos el arroz por la sartén, con un poco de aceite, salpimentándolo y friéndolo ligeramente.
  7. Pondremos el arroz en una ensaladera, lo espolvorearemos con la canela y las hierbas aromáticas, añadiremos las cebollas, el jamón, el bacon, las pasas de Corinto y las almendras, mezclándolo todo, decorándolo con 1 huevo duro cortado en cuartos, puesto en el centro de la ensaladera.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 16 de diciembre de 2020)
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