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Espaguetis con gambas con curry rojo

Name: Espaguetis con gambas con curry rojo
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 gr. de espaguetis.; curry rojo en pasta; 1 lata de 400 gr. de tomate al natural troceado.; Gambas congeladas y peladas.; 2 dientes de ajo.; Pimienta negra molida.; Aceite de oliva.; Sal.; Orégano.

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Si os gusta el picante y queréis hacer un rico plato de pasta rápido y sencillo os proponemos hacer este delicioso plato de espaguetis con gambas con curry rojo. Con ingredientes fáciles de conseguir y con un toque que se sale de los típicos platos de pasta.

Lo hemos catalogado como cocina Tailandesa pero claro está que es una fusión con la cocina italiana.

Podéis añadir diferentes tipos de curry, amarillo (el más suave), rojo y verde (el más fuerte). Nosotros hemos optado por un término medio curry rojo. Lo acompañaremos con una salsa de tomate y unas gambas para dar sentido al plato. Probar y comentar a ver que os parece.

Preparación

Pondremos los espaguetis a hervir 10 minutos después de la ebullición, añadiendo sal. Pasado los 10 minutos escurriremos el agua, podéis usar la de las ensaladas que van perfectas.
Cogeremos una sartén y pondremos a calentar con el aceite, cuando esté caliente añadimos el tomate y una cucharada de curry rojo y lo removeremos y lo salpimentaremos.
Cuando haga chup chup añadiremos las gambas y el oregano.

Y ya se podrá servir, podéis rectificar con curry rojo si lo queréis más picante.

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