Arroz congris
Como hacer Arroz congris:Un arroz con muchas calorías, con gran variedad de sabores y aromas. Lleva bacon y chicharrones, además de unos frijoles negros, el ajo y la cebolla. Como aromas el orégano, el laurel y el comino, con un poco de dulzor y sabor de la naranja.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 180 min
- Cocción: 150 min
Ingredientes para Arroz congris
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Arroz congris
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos los frijoles 24 horas en remojo. Los coceremos con agua y sal, d2 1 a 2 horas. Una vez cocinados, se reservan.
- Sofreiremos en una cacerola con aceite, la mitad de la cebolla, el comino, la mitad del ajo, el laurel con el bacón y el chicharrón de puerco, durante unos 15 minutos.
- A continuación, le agregamos el arroz, rehogándolo.
- Seguidamente, le echaremos el frijol escurrido y lo mojamos con el caldo del frijol, dejándolo cocinar, unos 15 a 20 minutos más.
- Aparte, haremos un mojo con la otra mitad de la cebolla cortada en juliana y el ajo molido, salteándolo en blanco, luego se le agrega el agrio de naranja o vinagre.
- Cuando este hecho se le echa por encima el mojo. Servir caliente
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