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Arroz congris

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Como hacer Arroz congris:

Un arroz con muchas calorías, con gran variedad de sabores y aromas. Lleva bacon y chicharrones, además de unos frijoles negros, el ajo y la cebolla. Como aromas el orégano, el laurel y el comino, con un poco de dulzor y sabor de la naranja.

Arroz congris
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 180 min
  • Cocción: 150 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Arroz congris

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Arroz congris

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos los frijoles 24 horas en remojo. Los coceremos con agua y sal, d2 1 a 2 horas. Una vez cocinados, se reservan.
  2. Sofreiremos en una cacerola con aceite, la mitad de la cebolla, el comino, la mitad del ajo, el laurel con el bacón y el chicharrón de puerco, durante unos 15 minutos.
  3. A continuación, le agregamos el arroz, rehogándolo.
  4. Seguidamente, le echaremos el frijol escurrido y lo mojamos con el caldo del frijol, dejándolo cocinar, unos 15 a 20 minutos más.
  5. Aparte, haremos un mojo con la otra mitad de la cebolla cortada en juliana y el ajo molido, salteándolo en blanco, luego se le agrega el agrio de naranja o vinagre.
  6. Cuando este hecho se le echa por encima el mojo. Servir caliente

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