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Arroz de pescado

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Como hacer Arroz de pescado:

Aunque podemos ver que llevan ingredientes parecidos a los de una paella clásica de pescado y marisco, será un arroz diferente, ya que éste será más caldoso. En cuanto marisco, podemos poner los que más nos apetezcan.

Arroz de pescado
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Arroz de pescado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Arroz de pescado

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  1. Sofreiremos en aceite las cebollas trinchadas y el tomate rallado, en una cazuela.
  2. Cuando esté en su punto (unos 25 minutos), incorporaremos las sepias cortadas a trocitos, dejándolas freír, durante 5 a 10 minutos.
  3. Añadiremos las cigalas y el arroz, dándoles unas vueltas.
  4. Añadiremos el caldo de pescado hirviendo y el pescado cortado a dados y sin espinas.
  5. A media cocción, pondremos los mejillones, bien limpios, en la cazuela, para que se abran con el arroz. Rectificaremos de sal si fuese preciso. Lo dejaremos cocer durante unos 15 minutos.
  6. Fuera del fuego, lo dejaremos reposar 5 minutos con la cazuela tapada. Deba quedar un poco caldoso.

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