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Arroz poblano

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Arroz poblano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 55 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz poblano

  • 500 gr. de arroz
  • 1 l. de agua caliente
  • 2 cucharadas de consome de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 6 hojas de laurel
  • 250 gr. de chile poblano

Preparación para Arroz poblano

1.- En una budinera o cazuela, ponemos el aceite y pochamos el arroz, ya que está cascabeleando, agregamos el agua caliente, el chile poblano, las hojas de laurel y el consomé.

2.- Lo mantenemos, a fuego alto, durante 10 minutos, volteándo el arroz con cuidado.

3.- Lo tapamos con papel encerado, dejándolo seguir cociendo, durante 20 minutos más, a fuego lento.

Podemos acompañarlo con elote cocido o con cualquier guiso de res o de cerdo.
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