Arroz poblano

Arroz poblano:
Un arroz que podemos consumir tal cual, o como acompañamientos de carnes o pescados. Lo aromatizamos con el laurel, dando un punto de sabor con el chile y el consomé de pollo.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Preparación para Arroz poblano

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En una budinera o cazuela, ponemos el aceite y pochamos el arroz, ya que está cascabeleando.
Agregamos el agua caliente, el chile poblano, las hojas de laurel y el consomé.
Lo mantenemos, a fuego alto, durante 10 minutos, volteando el arroz con cuidado.
Lo tapamos con papel encerado, dejándolo seguir cociendo, durante 20 minutos más, a fuego lento.
Podemos acompañarlo con elote cocido o con cualquier guiso de res o de cerdo.

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