Atún con aceitunas rellenas de anchoa

Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 3145.

Como hacer Atún con aceitunas rellenas de anchoa:
El atún si no fuese por las granjas de engorde, no dispondríamos de la carne de este excelente pescado.Lo elaboraremos de una manera muy sencilla.Lo sofreiremos ligeramente, acabándolo de cocinar con un fumete de pescado con uas aceitunas rellenas de anchoa.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Atún con aceitunas rellenas de anchoa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Como hacer Atún con aceitunas rellenas de anchoa

Marca los pasos que ya has hecho

Enharinaremos los trozos de atún y los sofreiremos ligeramente en una sartén con aceite de oliva.
Pasaremos el aceite empleado a una cazuela, añadiendo un poco más.
Pondremos los trozos de atún y cuando esté todo bien caliente, agregaremos 1 chorro generoso de brandy y lo flamearemos.
Una vez se haya quemado el alcohol, cubriremos el atún con el fumet de pescado, incorporando las aceitunas rellenas troceadas, dejándolos cocer unos 5 minutos. No hace falta sazonarlo con sal.
Podemos acompañarlo con un arroz blanco hervido.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.